県産とうもろこしのポタージュ
本日のスープです。
とうもろこしの芯とブイヨンで出汁をとり、少しの牛乳で仕上げています。
とうもろこしの肉感満載の食べるスープです。
香りと甘みが絶品ですので是非ご賞味ください!
温まりますよ〜♪
本日も皆様のお越しをお待ちしています
BRASSERIE ESPRIT
県産とうもろこしのポタージュ
本日のスープです。
とうもろこしの芯とブイヨンで出汁をとり、少しの牛乳で仕上げています。
とうもろこしの肉感満載の食べるスープです。
香りと甘みが絶品ですので是非ご賞味ください!
温まりますよ〜♪
本日も皆様のお越しをお待ちしています
BRASSERIE ESPRIT
さりげなくメニューインしています!
【仔牛のTボーンロティ】
仔牛のサーロインとフィレの部位を同時に味わえるボリューム満点の一皿。
骨周りの肉は特に旨味が強く、骨付ならではの味わいです。
是非ご賞味ください!
美味しいワインも大量に入荷しております。
カーヴ部屋にてお選びください。
本日も皆様のお越しをお待ちしております♪
エスプリは賄いも本気で学びます。
自家製の味噌づくり。
発酵の勉強。
ネットや教科書で学ぶよりも、まずは体感。
日本食の技術もリスペクトしつつ、フレンチと向き合っていきたいなと。
そして、そういうコンセプト、思いと共にお客様に楽しんで頂けたら幸いです。
日進月歩
焦らず 慌てず コツコツと前へ。
本日も皆様のお越しをお待ちしております♪
Salade De Tomates
【サラダ ド トマト】
本日のオススメです。
市場に色々なトマトが出ていたので、旬からズレてますがオススメメニューに登場です。
6種類のトマトとザクロの盛り合わせ。
是非ご賞味ください。
本日も皆様のお越しをお待ちしています♪
#Brassrieesprit
近頃まで暖かかった沖縄も、
やっと冬を感じさせる気温に。
水道から出てくる水で更に実感がしますね。
そんな日はエスプリのカスレがおススメです。
お腹も満腹に 美味しく暖まってください♪
新鮮な真鯛、サーモンも入荷しています。
本日も皆様のお越しをお待ちしています。
#Brassrieesprit
#カスレ
#鮮魚