一年に一度のメニュー


市場にて見かけると

つい作ってしまう

プルーンの赤ワイン煮

漬け込めば漬け込むほど美味しくなるので

一度に大量に作ります

フランスで働いていた時

ランチタイムが爆発的に激混みし
ディナーのデセールが一品仕込みが間に合わず

青ざめてた時に

大量に仕込んでいたこのプルーン ヴァン ルージュを冷蔵庫から見つけた時の

喜びと 感動と 助かった感は忘れない

思い出の一品です

生のプルーンが出てる時はいっときなので

大体 なくなれば終了のメニューです。

見かけた際は

是非ともご賞味ください

本日も皆様のお越しをお待ちしております。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275

〈朝と昼の部〉
Open 8:00〜15:00【L.O14:00】

〈夜の部〉
Open 18:00〜23:00【L.O22:30】

定休日:火.水曜日

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ピッシーヌ


9月に入りましたが

まだまだ暑い日が続いております。

 

そこでエスプリがオススメする

 

ロゼワインの飲み方がこちらです↓

 

と言っても

 

氷をガンガンに入れた大きめのワイングラスに

 

ロゼワインを注ぐだけなのですが・・・

南フランスで夏といえばコレ!

という飲み方で 【ピッシーヌ】 と言います。

直訳すると 「プール」 という意味なのですが

大きめのグラスに氷が浮いている姿がプールに似ているためこう呼ばれてるとか。。

気軽に楽しめるロゼワインだからこそ人気な飲み方なんだと思います。

是非 エスプリでも ピッシーヌでご注文ください。

皆様のお越しをお待ちしております。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F

℡0989172275

〈朝と昼の部〉 Open 8:00〜15:00【L.O14:00】

〈夜の部〉 Open 18:00〜23:00【L.O22:30】

定休日:火、水曜日