市場にて


沖縄近海で揚げられる
旬の本まぐろ

やっぱり避けられず

1番良いとこ

仕入れてしまいました。

どうやったって旨いわけですが

炙りをタプナードソースで

本日の前菜にて登場です。

お電話お待ちしております♪

※予約制の人数制限で営業しています。
お手数をお掛けしますが、一度ご連絡を宜しくお願い致します。

※モーニング、ランチ共に暫くの間休業いたします。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275

Open 18:00〜23:00【L.O22:30】

定休日:火、水曜日

本日より営業再開します。



(コースにお付けするチーズ)

しばらくの間
完全予約制、人数制限にて営業を再開致します。

メニューはお任せオンリーのコースになります。 

3,850円(税込み)

お手数をおかけしますが

何卒よろしくお願い致します。

ほぼ新規オープンの感覚!

ワクワク、ドキドキです。

どうぞゆったりとした空間をお楽しみください♪

それではご連絡お待ちしております!

*モーニング、ランチ共にしばらくの間休業させていただきます。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275

Open 18:00〜23:00【L.O22:30】

定休日:火、水曜日

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  • 本日より営業再開します。

6月4日(木)営業再開!


生きています(笑)

アツシ死んでんじゃないかと言われてしまいましたが

ちゃんと真面目に家でジッとしていました。

世界中に猛威を振るい続けているコロナウィルス。

どのように営業を再開するかずっと考えていました。

お客様に安心してご利用頂きたい。
だけじゃなく、僕等もより万全にお客様をお迎えしたい。

塾考した結果。

マスク着用、換気、消毒はもちろんのこと

完全予約制でお客様との距離を十分に設けた、人数制限で営業を再開する事に致しました。
それに伴い、営業形態を下記のように変更させて頂きます。

お一人様3,850円(税込)のお任せコースのみでの営業にさせて頂きます。

料理例


アミューズ 『ビーツのチップスとロックオフォールのミルフィーユ』


前菜 『パテ・アンクルート』


メイン 『牛ホホ肉の赤ワイン煮』


デザート 『ピスタチオのフレジエ』

※料理内容は仕入れ状況により変更致します。

お一人様一皿ずつ、
手間暇込めて、
今出来るベストを尽くして。

ランチ営業も暫くの間お休みさせて頂きます。

気軽さがなくなってしまい、本来僕がやりたかったブラッスリーの形ではありませんが、
フランスで働かせてもらってた店のスタイルで、とても楽しみでもあります。

コロナ被害は縮小していますが、今もなお続いています。
被害に遭われた世界中の方々、そのご家族に心よりお見舞い申し上げます。

いつの日か
ガチャガチャ活気のあるエスプリに戻ることを目指して。

何卒よろしくお願い致します。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

店主 関口淳史

那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275
Open 18:00〜23:00【L.O22:30】

定休日:火、水曜日

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明日4月5日(日)よりしばらくの間休業します。


とてもとても考えました。

先が見えない中で

僕達が今できる事。

エスプリは明日4月5日(日)より、しばらくの間お休みさせて頂きます。

また元気に戻ってこれますように

被害が拡大しませんように。

負けません。

健康な体と命さえあれば、何度でも。

皆さん 乗り越えましょう!

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275

〈昼の部〉
Open 12:00〜15:00【L.O14:00】

〈夜の部〉
Open 18:00〜23:00【L.O22:30】

定休日:火、水曜日

#しばらく休業します

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スタッフ募集!


アルバイトスタッフ

職種:フロアスタッフ、調理補助
業務内容:接客・配膳・レジ等 
勤務時間:朝  7:30 − 12:00   昼 12:00 − 15:00   夜 18:00 – 23:00     
(上記の間で応相談・週1からOK)
休日:火曜日・水曜日
待遇:交通費支給・エプロン貸与 おいしいまかない付き
時給:800円から   (研修期間2ヶ月790円、能力に応じて昇給)

沖縄にはないブラッスリースタイルのお店 〈日常にフレンチという選択肢を〉
週1からの無理のないシフト構成で 家族との時間も、私生活も充実
学生・主婦/夫の方大歓迎です!

飲食業初心者の方も接客が楽しく学べ 経験者の方ももちろんスキル向上が狙えます
フレンチに興味のある方
ワインに興味のある方
コーヒーに興味のある方
アウトドアや映画、パンなど多趣味の方!

働きながら語り合いましょう!

偶然にも個性豊かなスタッフばかり
お互いの意見や価値観を尊重し合える 働きやすい環境です

現スタッフの勤務例 アルバイトスタッフ(大学4年/21歳)
職種:フロアスタッフ
業務内容:店内掃除・テーブルセット・接客・配膳・ドリンク作り・レジ・皿洗い・バッシング・簡単な仕込み作業・ディナー準備
勤務時間:木曜日 10:00 – 15:00      金曜日 10:00 – 15:00      土曜日 10:00 – 15:00      日曜日 10:00 – 15:00
(不定期ディナー 18:00 – 21:00)
休日:月曜日・火曜日・水曜日
待遇:交通費支給・エプロン・まかない
時給:850円(4ヶ月勤務)
『基本、ランチタイムに勤務しています。 ディナー予約が多い時にはヘルプに回るため、ランチ後に約3時間の休憩をとり出勤することも。 飲食業経験者ですが、このお店では新たに学ぶ点も多く、日々勉強の毎日です。琉球大学の夜間学生として、勉学に支障ない程度に働いています。シフトの融通が効くので、テスト前などの忙しい時期でも気負うことがありません。 飲食にはサービスマンとして携わりたいと考えており、来年度には国家資格であるサービス技能検定を受け、スキルアップに活かそうと企んでいます。 3年以内には、ワーキングホリデーを取り、フランスにサービスの修行、芸術性を高めるために旅立ちます。ご察しの通り、完全にオーナーの影響です。 コーヒーが好きで、勉強会では鼻息を荒くしながらコーヒーについて語ります。カプチーノを入れる練習を未経験から3ヶ月ほど続け、ようやくハートの形にすることができるようになりました。 』

社員 職種:キッチンスタッフ、ホールスタッフ(メイン/アシスタント)
業務内容:調理全般
勤務時間:朝  7:30 − 12:00   昼 12:00 − 15:00  夜 18:00 – 23:00 (シフト制)
休日:火曜日・水曜日
待遇:交通費支給・エプロン貸与、おいしいまかない付き
給与:月17万円から(能力に応じて昇給)
沖縄にはないブラッスリースタイルのお店 〈日常にフレンチという選択肢を〉
渡仏経験のあるオーナーと働きながら フレンチに興味のある方 今あるスキルを活かしたい方 スキルアップのお手伝いをさせてください。

渡仏希望者の方は出来る限りの協力をし、応援させていただきます。

興味のある方は下記までご連絡をよろしくお願い致します。

*現在コロナウイルス感染防止のため自粛休業しており、電話が繋がらない場合があります。
 下記のメールアドレスまでご連絡ください。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275
mail:info@espritokinawa.com

担当:関口