3歩進んで2歩下がる


3歩進んで2歩下がる

espritisu

店作りは まさしくコレだなと思います。

人生と一緒。

やることが湧き水のように次から次へと。

一向に進んでるように思えないのですが、着実に1歩は進んでいる。

(続きを読む…)

  • TOP
  • BLOG
  • 3歩進んで2歩下がる

オープン予定日


original3-800x400_fotor

オープン予定日が9月17日(土)

に決定しましたのでご報告させて頂きます。

いよいよここまで来たという心情です。

まだまだやることが山積みで

まだまだ乗り越えなきゃいけないカベが 続いていますが

(続きを読む…)

キッチン導入


内装がほぼほぼ終わり

厨房機器が導入されました。

image45

image462

キッチンが入ると

いよいよだと 気合いが入ります。

不思議と オーブンの前に立つと

体がうずきます。

(続きを読む…)

サービスマン


引き続き オープニングのスタッフを募集しています。

image1

写真のギャルソンのような スペシャルな技術を持ったサービスマンを目指しませんか?

というのは ちょっと いきすぎですが。。(これはほぼサーカスレベルですね 笑)

フランスでは

写真のギャルソンのようなカッコいいサービスマンが 沢山働いていました。

(続きを読む…)