市場にて見かけると

つい作ってしまう

プルーンの赤ワイン煮

漬け込めば漬け込むほど美味しくなるので

一度に大量に作ります

フランスで働いていた時

ランチタイムが爆発的に激混みし
ディナーのデセールが一品仕込みが間に合わず

青ざめてた時に

大量に仕込んでいたこのプルーン　ヴァン　ルージュを冷蔵庫から見つけた時の

喜びと　感動と　助かった感は忘れない

思い出の一品です

生のプルーンが出てる時はいっときなので

大体　なくなれば終了のメニューです。

見かけた際は

是非ともご賞味ください

本日も皆様のお越しをお待ちしております。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275

〈朝と昼の部〉
Open 8:00〜15:00【L.O14:00】

〈夜の部〉
Open 18:00〜23:00【L.O22:30】

定休日：火.水曜日

9月に入りましたが

まだまだ暑い日が続いております。

そこでエスプリがオススメする

ロゼワインの飲み方がこちらです↓

と言っても

氷をガンガンに入れた大きめのワイングラスに

ロゼワインを注ぐだけなのですが・・・

南フランスで夏といえばコレ！

という飲み方で　【ピッシーヌ】　と言います。

直訳すると　「プール」　という意味なのですが

大きめのグラスに氷が浮いている姿がプールに似ているためこう呼ばれてるとか。。

気軽に楽しめるロゼワインだからこそ人気な飲み方なんだと思います。

是非　エスプリでも　ピッシーヌでご注文ください。

皆様のお越しをお待ちしております。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F

℡0989172275

〈朝と昼の部〉 Open 8:00〜15:00【L.O14:00】

〈夜の部〉 Open 18:00〜23:00【L.O22:30】

定休日：火、水曜日

近頃は気候が暖かいこともあり

メインのお料理の頻度は

煮込み系から

ロースト系へ。

やっぱり

肉は活力ですね

是非ともエスプリにて

美味しいお肉を食べて

暑い夏を元気に過ごしましょう♪

皆様のお越しをお待ちしております！

Brasserie Esprit

ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F

℡0989172275

〈朝と昼の部〉 Open 8:00～15:00【L.O14:00】

〈夜の部〉 Open 18:00～23:00【L.O22:30】

定休日：火、水曜日

暑い日が続いています！

こんな日は骨付き黒豚スペアリブとビールで決まりです🍻

この時期はお客様が本当に美味しそうにビールを飲まれるので

羨ましく思う日々です。。。

まさしく夏の飲み物ですよね〜。

しかし、ワインにも夏にぴったりの飲み物があるんです

次回、ご紹介しようと思います。

さてさて、
本日も皆さまのお越しをお待ちしておりますー♪

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F

℡0989172275

〈朝と昼の部〉
Open 8:00〜15:00【L.O14:00】

〈夜の部〉
Open 18:00〜23:00【L.O22:30】

定休日：火、水曜日

近頃は天候がすぐれませんね

台風の発生率が高いこの時期

直撃しなくても　

海がしけて魚がない

塩害などで野菜が少なかったり　

など

飲食店は　ダメージ大

まぁ　単純に天気悪かったら家から出たくないですしね〜。

でも　そんな日こそ　飲食店はオススメです。

誘惑なく　仕込みに励みますからね（笑）

本日も皆様のお越しをお待ちしております！

Brasserie Esprit

那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275

〈朝と昼の部〉 Open 8:00〜15:00【L.O14:00】

〈夜の部〉 Open 18:00〜23:00【L.O22:30】

定休日：火、水曜日