クリスマスディナーのご案内



(コースの一品目『リースをイメージしたサラダと、プレゼントをイメージしたキャベツの包み』)

【クリスマスディナーのご案内】

今年もこの季節がやってきました。
1年の集大成ともいえるこの日。
エスプリでは特別なクリスマスディナーをご用意いたします。

今年はパティシエの助っ人も加入し、デセールにもう一山楽しんで頂ける内容になっています。

是非とも下記の詳細をチェックして、ご検討くださいませ。

◆日程
12月23日(金)、24日(土)、25日(日)
◆時間
18:00〜21:00最終入店
時間制ではございませんが
18:00/19:00/20:00/21:00
でのご入店でお願いしています。
◆料金
6,600円(サ、税込)

*クリスマスディナーの3日間は全7品のお任せコースのみの営業になります。

アラカルトでの営業はしていませんので、お気をつけください。

*アレルギー等を事前にお知らせください。
*キャンセルポリシー
ご予約の3日前までにご連絡を宜しくお願い致します。

今のところ時間制とかは考えていませんが、状況によってはお願いする可能性があります。ご了承ください。

料理内容は2週間前迄に発表させていただきます。

皆様に素敵なクリスマスを過ごせて頂けるよう、スタッフ一同精一杯努めさせていただきます。

ご連絡お待ちしております。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F

℡0989172275

Open 18:00〜23:00【L.O22:00】

定休日:火、水曜日
#沖縄グルメ
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パテアンクルート


フランスの
伝統料理であるパテアンクルート

僕がフランスで働いた時に作ってたものと形も中身も変わってるけど、

パテアンクルートを組み立てる工程の
ワクワク感や緊張感はあの頃のまま。

他の料理とはやっぱり違う
特別な一品です。

常にあるメニューではありませんが
見かけた際には是非ともご賞味ください。

今年の
クリスマスのディナーコースで唯一
すでに決定している前菜です。

クリスマスでは鴨やフォアグラを使い
少しリッチに仕上げる予定です

ファルス(中の肉)の配合
周りのパイ生地の仕上がり(パイ生地も自家製です)
煙突から流し込むコンソメの温度とタイミング
全てを決定づける火入れ

仕上げた瞬間から
『次はもっとこうしたい』
という気持ちが芽生える。

一緒に育んでいきたい料理。

奥深し。

Pâté en croute

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F

℡0989172275

Open 18:00〜23:00【L.O22:00】

定休日:火、水曜日

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9月28、29日(水、木曜日)お休みいただきます。


定休日を1日ずらさせて頂きます。

27日(火)普段定休日ですが
通常営業致します。

よろしくお願い致します。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F

℡0989172275
✉︎brasserie.esprit.83@gmail.com

Open 18:00〜23:00【L.O22:00】

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  • 9月28、29日(水、木曜日)お休みいただきます。

こだわりパン


エスプリで提供しているパンは
全て自家製です。

酵母も
干し葡萄から継ぎ足し精製しています。

フランスでは
パンは日本でいう米です

おかずが美味しくても
ご飯が美味しくないと
勿体無いですよね

なので
ご予約がない日でも
毎日焼き立てパンをご用意しています。

作り方ももちろんですが
おいしいパンを食べていただくという
こだわりパンです。

是非とも
ソースやオイルを拭って
お召し上がりください!

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F

℡0989172275

Open 18:00〜23:00【L.O22:00】

定休日:火、水曜日

コース料理について


コロナ禍後より

コース料理でのご利用のお客様が多くなってきたように思います

やはり以前のように みんなで料理をシェアしてワイワイというのは

まだまだ抵抗があるように感じられます。

早く そういう日常に戻ればいいのですが

こればかりは しょうがの無いこととして僕らも捉えています。

当店のコース料理は

3,300円から6,600円まででご用意しております
お値段の違いによる内容はこちら↓

メニューのご紹介

アラカルトメニューにはない
旬な食材を使った

完全お任せコースになっております。

お誕生日や記念日でのご利用は
メッセージをお皿に記入できますのでお申し付けください。

また
ご家族ご親戚
友人たちとこだわりの小規模でのウェディングも

20名から50名様着席

100名様より 立食

ご予算、ご要望になるべくお答えしておりますので
まずはご相談ください。

もちろん
アラカルト(単品メニューからのご注文)
でのご利用も大歓迎です。

皆様に寄り添ったお店づくりを目指して

今日も皆様をお待ちしております。

※モーニング、ランチ共に暫くの間休業いたします。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F

℡0989172275

Open 18:00〜23:00【L.O22:00】

定休日:火、水曜日

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