今年もこの季節がやってまいりました。
なんと今年はクリスマスが定休日という
なんとも悩ましい期間でございますが

毎年、1年の集大成として、
7皿と向き合わせて頂いていますので、
今年も変わらず

12月24日（水）〜25日（木）の2日間
クリスマスディナーを行います。

7品　6,600円（税、サ込み）
で行います

去年より
開始時刻を合わさせて頂いておりますが、まだまだこちらの力不足により、お客様にはご迷惑をお掛けしますが、今年も開始時刻を合わさせて頂きます。

一斉開始というだけで、
2部生ということではないので、
お席の交換はありません。
どうぞごゆっくりお寛ぎください。

【開始時刻】
18:00〜

20:00〜

お選びください。

24日（水）25日（木）の2日間は
ディナーコースのみの営業になります。
アラカルト営業はしておりませんので、
ディナーコースのご利用を宜しくお願い致します。

コース料理は完全お任せになっています。
アレルギー等ございましたら、事前にお知らせ下さい。

お急ぎではない場合は、
DMにてご連絡を宜しくお願い致します。

素敵なクリスマスディナーになるよう
務めさせていただきます

宜しくお願い致します。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F

℡0989172275

Open 18:00〜23:00【L.O22:00】

定休日：水、木曜日

＊12月19日（金）20日（土）30日（火）受付終了

一年の締めくくりに、上質な時間を。
那覇・牧志の静かな路地に佇む当店では、
料理と空間にこだわった “貸切忘年会プラン” をご用意しております。

季節の食材を活かした料理と、ドリンクを含めて
お一人様 6,600円（税込）。

店内は 30名様から貸切可能（着席45名、半立食80名）まで）。
プロジェクター・マイクも完備しており、
企業様の集まりや送別会、仲間内でのパーティにもご利用いただけます。

料理を愉しみながら、心地よいひとときをお過ごしください。

──────────────
〈貸切〉30名様〜（着席45名まで）
〈料金〉お一人様 6,600円（税込）
〈内容〉ブッフェ料理＋ドリンク付き
〈設備〉プロジェクター・マイク完備
──────────────

上記のプランはあくまで基本プランです
ご予算・人数調整のご相談も可能ですので
是非ともお気軽にお問い合わせください。

ご予定はお早めに宜しくお願い致します。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F

℡0989172275

Open 18:00〜23:00【L.O22:00】

定休日：水、木曜日

してました。

停止ではなく冬眠。

ちなみに今さらながら冬眠とは、
体温・心拍数・呼吸数・代謝活動を大幅に低下させて、エネルギー消費を最小限に抑えながら過ごす動物の生存戦略のこと。

物価高だ、インバウンドだ、トランプ関税だ、生成AIだと世間が目まぐるしく動いてく中で、自分の立場、やるべき事はなんなのか。
それらをじっくりと考えてました。

人々の関心に振り回されて、自分の道を踏み外す事はよくある事だと思います。
『人は人、自分は自分』ですが、
言うは易し。行うは難しです。

物理学者さんが、個体が重要であると言ってました。理解はしているが、納得がいかないから行動しない、または、行動ができない。
これから生成AIが発達していき、答えや予測がどんどん導き出されるにあたり、理解し納得するという身体感覚が重要だと。

そうすれば、AIというのは、数学や言語、モノの名前ような発明で、時間を短縮する便利なツールになると。

エスプリはエスプリの信念をもち、
コンテンツや周りの環境に振り回されずに、

自分たちのやるべき事に徹する

そうしていれば世の中の波に呑み込まない且つ
唯一無二な存在として確立することができる。

と、AIに言われました（笑）

新しいスタッフも入ってくれて
僕たちは次の目標に向かっています。

１つ１つ
コツコツがカツコツ。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F

℡0989172275
✉︎brasserie.esprit.83@gmail.com

Open 18:00〜23:00【L.O22:00】

定休日：水、木曜日

いかに働くことがステータスという

飲食店の　昨今の流れを断ち切るように

僕は早々に週休2日を設定しました。

売り上げが調子良かったとか
仕事の効率化とか
スタッフの有無とか関係なしに

シフトで実質週休2日とかじゃなく

すっぱりと　定休日2日

これはもう　断固たる休みです。

強い意志を持って　2日　休むぞと。。

飲食店に限らず
職人が一人前になる方法は対して多いわけではないと思います

【努力あるのみ】

苦しい努力、楽しい努力
追い込まれる努力、追い込む努力

色々ありますが

努力を努力と思ってない状態でも

仕事は仕事なわけで。。

おい、ちょっと待てと、

自分は仕事の為に生きてるわけじゃないよな

生きるために仕事をしているんだよな

と、思ったわけです。

映画を見たり、音楽を楽しんだり
お笑いを見たり、美味しいものを食べに行ったり
買い物をしたり、友達と遊んだり
スポーツをしたり、本読んだり、ゲームしたり

そういう　生きる楽しみを
存分に楽しむために　仕事をしている。

そして何より

そういう　仕事以外の環境に

人の本質だったり、仕事への思いだったり
気づきや、アイディアや哲学がゴロゴロしてたりする。

『人が遊んでる時にいかに努力できるかが人との差を生む』

というのも　ごもっともだと思いますが

スポーツ選手と違い

現役が長い　
下手したら　死ぬまで続いていく職業です。

肉体も精神も
壊れてから後悔しても遅い。

充実した生活にこそ
良い仕事、良い人間、職人が育つのではないか。

そういう思いから
定休日　2日を　設定させて頂きました。

そうすると
人間の欲というのは止まらないもので

定休日3日にしようかと、本気のミーティングが始まったり（笑）

近い将来実現するかもしれませんが。。これはまた今度の話。

というわけで
一緒に（一緒じゃなくても）たくさん遊んで、
仕事をしてくれるスタッフを募集中でございます。

もし、全く仕事を探してないよ
という方がここまで読んでくださったのなら

エスプリが募集してるってよ！

という声がけをよろしくお願い致します！

求人に関する詳しい内容はこちら↓

スタッフ募集！

よろしくお願い致します。

エスプリ
関口

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F

℡0989172275
✉︎brasserie.esprit.83@gmail.com

Open 18:00〜23:00【L.O22:00】

定休日：水、木曜日

今年は例年になく

幹事様の動きが早いです。

既に年末のご予約やお問い合わせを頂いております。

ご検討中のお客様は
是非ともお早めのご予約をお勧めいたします。

今年度より

マイクやプロジャクター等の設備を導入いたしました。
よりご利用しやすくなっております。

貸切プランの詳細はこちらをご覧くださいませ↓

貸切プラン

ご予算に合わせてのプランもご用意しております
お問い合わせはお気軽にご連絡ください。

※メールでお問い合わせいただけると、
相違なくやりとりすることができるのでお勧めです。

よろしくお願い致します。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F

℡0989172275
✉︎brasserie.esprit.83@gmail.com

Open 18:00〜23:00【L.O22:00】

定休日：水、木曜日