ブッフ・ブルギニョン
【牛ホホ肉の赤ワイン煮】

2日がかりでつくる、当店渾身の一皿です。

牛の旨みと香りがたっぷり！

今夜も皆様のお越しをお待ちしています！

従業員募集中！
只今エスプリでは一緒に働いてくれる人を募集しています。

フランスまたはフランス料理やワインに興味があって、
美味しいモノが大好きな食いしん坊で
考えるより先に行動しちゃうようなまっすぐな人

是非ご連絡下さい！

BRASSERIE ESPRIT
098-917-2275 担当：関口

【豚肉のリエット】

フランスの定番料理です。

僕がフランスで働いていた店では、胡椒をたっぷりとふって提供していました。

が、エスプリでは別添えで、お好みに合わせてどうぞ。

自家製バケットに塗って頬張ってくださいね。

今夜も皆様のお越しをお待ちしています。

＊現在エスプリでは従業員、アルバイトを募集しています。
詳細はお気軽にご連絡下さい。

BRASSRIE ESPRIT
098-917-2275 担当・関口

ワインが続々入荷しております。

中でもこの季節に毎年リリースされる

ルイ・ジュリアン

はすぐに売り切れてしまう大人気商品。

エスプリの為にとワイン屋さんが確保しておいてくれました。

キャップはプラスチック、ラベルは再生紙、瓶はリサイクル瓶という徹底ぶりの自然派ワイン。

軽くフレッシュな飲み口でがぶがふ飲めちゃいますよ。

がぶがふ飲んでも安心な1リットル瓶です♪

是非お試しください！

Brasserie Esprit

ついに

ブイヤベースができました。

決められた食材を使わないとブイヤベースと呼べないこの料理。

世界三大スープの１つです。

ブイヤベース発祥の地、フランスマルセイユにて、一流のシェフより学んで来ました。

ここまで時間がかかった理由はスパイスです。どうやっても本場の調合スパイスが手に入らず、フランスで買って来た物を元にスパイスのプロに調合&試作を繰り返して頂き、やっと完成にこぎつけました。

ルイユというにんにくマヨネーズとクルトンを混ぜながらお召し上がりください。

うちの看板商品

やっと。

ここからが本当のスタート！

宜しくお願い致します！

Brasserie Esprit

ビオワインを中心にワイン約100本入りました！

沖縄ではなかなかお目にかかれないモノばかりです！
開けている傍から栓を開けたくなってしまう衝動が大変でした。。

皆様は景気良く

ポン！　っといってくださいね。

ワインは外国のお酒なので
決して安いものではありませんが
（逆に僕もフランスで日本酒などの価格に驚きました。。）

全てチルド便にての配送や、カーヴでの保管環境などに気を使い

皆様に安心して楽しんで頂きたいと思っています。

美味しいワインと出会える喜びは

その場　その瞬間を　とても有意義な時間にしてくれます。

是非　ご体験ください！

Brasserie Esprit